CienciaEl salmón de cultivo podría ser menos nutritivo que antes, sugiere un estudio
Una investigación encabezada por científicos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos detectó una disminución considerable de los ácidos grasos omega-3 en el salmón de cultivo. El hallazgo podría dejar desactualizadas e insuficientes las recomendaciones del organismo y de la Asociación Estadounidense del Corazón.
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Ars Technica★★☆☆☆2026-09-06 10:00Original
El salmón de cultivo podría ser menos nutritivo que antes, sugiere un estudio
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