Здоров’яПобоювання щодо безпеки харчів непокоять ресторани та відвідувачів

Зростання кількості спалахів харчових захворювань тисне на попит у ресторанах, оскільки споживачі з підозрою ставляться до салату та інших свіжих продуктів. Sweetgreen знизила прогноз, хоча її ланцюг постачання не пов’язують зі спалахом циклоспорозу. Chipotle і Qdoba прибрали халапеньйо, пов’язані з окремим спалахом сальмонельозу. Ситуація посилює занепокоєння серед закладів харчування та їхніх клієнтів.