НаукаПаста майбутнього: Італія випробовує стійку до клімату пшеницю

Італійські дослідники за допомогою технологій намагаються переосмислити одну з найвідоміших страв країни. В Емілії-Романьї, італійській «Продовольчій долині», вони зосередилися на пшениці — головному інгредієнті пасти. Науковці створюють і випробовують пшеницю, здатну краще протистояти кліматичним змінам. Саме цей підхід має допомогти сформувати пасту майбутнього.

пастастійка до клімату пшеницяхарчові технології

FFrance 24★★☆☆☆2026-08-04 11:44Оригінал