文化カシミールの600年続く結婚披露宴の伝統、現代に適応
秋の訪れを前に、インド・カシミール各地では木づちで羊肉をたたくリズミカルな音が響いている。料理人たちは結婚式で振る舞われる、ワズワンと呼ばれる伝統的な多皿の羊肉料理を準備している。
カシミールの600年続く結婚披露宴の伝統、現代に適応
秋の訪れを前に、インド・カシミール各地では木づちで羊肉をたたくリズミカルな音が響いている。料理人たちは結婚式で振る舞われる、ワズワンと呼ばれる伝統的な多皿の羊肉料理を準備している。
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