文化沒有雞蛋和馬鈴薯，只有「大量想像力」：西班牙如何熬過戰後饑荒歲月
廚師兼美食作家貝爾塔·阿爾瓦雷斯·阿卡爾的新書《戰時食譜》，重現西班牙內戰結束後、配給卡逐步取消前的食物短缺歲月。書中介紹以浸濕麵包和洋蔥仿製馬鈴薯蛋餅、用炸洋蔥圈代替魷魚等做法，也向在饑荒中求生的一代人致意。
衛衛報★★☆☆☆2026-09-02 09:00原文
沒有雞蛋和馬鈴薯，只有「大量想像力」：西班牙如何熬過戰後饑荒歲月
文化文化文化廚師兼美食作家貝爾塔·阿爾瓦雷斯·阿卡爾的新書《戰時食譜》，重現西班牙內戰結束後、配給卡逐步取消前的食物短缺歲月。書中介紹以浸濕麵包和洋蔥仿製馬鈴薯蛋餅、用炸洋蔥圈代替魷魚等做法，也向在饑荒中求生的一代人致意。
衛衛報★★☆☆☆2026-09-02 09:00原文
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