文化Noma餐廳遭虐待指控後由新領導層準備重新開業
哥本哈根餐廳Noma預計下週重新開業，這將是新領導層首次接掌餐廳。其明星主廚兼共同創辦人勒內·雷澤皮此前在遭到身體及心理虐待指控後離職並道歉。新任行政主廚巴勃羅·索托說，餐廳仍是「同一個Noma」，但已作出重大調整。菜單將由過去的季節菜單改為持續演變的每月菜單，並更加重視員工福祉。
衛衛報★★☆☆☆2026-08-01 05:00原文
Noma餐廳遭虐待指控後由新領導層準備重新開業
文化文化文化哥本哈根餐廳Noma預計下週重新開業，這將是新領導層首次接掌餐廳。其明星主廚兼共同創辦人勒內·雷澤皮此前在遭到身體及心理虐待指控後離職並道歉。新任行政主廚巴勃羅·索托說，餐廳仍是「同一個Noma」，但已作出重大調整。菜單將由過去的季節菜單改為持續演變的每月菜單，並更加重視員工福祉。
衛衛報★★☆☆☆2026-08-01 05:00原文
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