経済中国の抹茶ブーム：緑茶が新たな経済の原動力に

中国は生産を拡大し、国内需要を育てながら、世界有数の抹茶大国を目指している。主要産地の貴州省では国産機械が生産者の規模拡大を支え、抹茶は麺や餃子などさまざまな食品に使われている。