文化日本の抹茶ブーム、需要急増で茶農家に新たな課題

日本の抹茶ブームは、消費減少と低価格に長年苦しんできた茶業界に新たな活気をもたらしている。海外需要が急増する中、茶農家は供給に対応するため生産拡大を進めている。一方で、規模を広げることに伴う新たな課題も浮上している。宇治や静岡の茶産地に焦点を当てる。