健康研究：甘味タンパク質ブラゼイン、血糖値の急上昇を抑える可能性

代謝機能障害関連脂肪性肝疾患の成人101人を対象にした無作為化試験で、砂糖入りのバニラアイスクリームに比べ、ブラゼインで甘味を付けたもの、またはブラゼインとイヌリンを加えたものを食べた後は、血糖値の上昇が小さかった。2型糖尿病の参加者で差が特に目立った。効果の持続性を確かめるには長期研究が必要だと研究者は述べた。

ブラゼイン血糖値アイスクリーム臨床研究

アアルジャジーラ★★☆☆☆2026-10-11 12:23元記事