経済ホエイプロテイン不足の恩恵を狙い、スタートアップが競争

米国で人気のプロテインパウダーが長期的な供給不足に陥る中、食品テック企業に商機が生まれている。各社はアルファルファから湿地の微生物まで、さまざまなものからこの多量栄養素を抽出している。

ホエイプロテイン食品テック供給不足

ブブルームバーグ★★☆☆☆2026-09-30 16:00元記事