科学養殖サーモンは以前ほど栄養価が高くない可能性、新研究が示唆
米農務省の研究者らが主導した新たな研究で、養殖サーモンに含まれるオメガ3脂肪酸の量が大幅に減少していることが示された。この結果により、同省や米国心臓協会によるサーモン摂取の推奨は時代遅れで不十分になる可能性がある。
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Ars Technica★★☆☆☆2026-09-06 10:00元記事
養殖サーモンは以前ほど栄養価が高くない可能性、新研究が示唆
科学科学科学米農務省の研究者らが主導した新たな研究で、養殖サーモンに含まれるオメガ3脂肪酸の量が大幅に減少していることが示された。この結果により、同省や米国心臓協会によるサーモン摂取の推奨は時代遅れで不十分になる可能性がある。
AArs Technica★★☆☆☆2026-09-06 10:00元記事
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