科學未來義大利麵：義大利測試耐氣候小麥

義大利研究人員正從義大利麵的主要原料小麥著手，探索如何改良這道代表性食品。研究在艾米利亞－羅馬涅大區進行，該地被稱為義大利的「食品谷」。相關技術聚焦於培育更能因應氣候變化的小麥，為未來的義大利麵生產尋找方向。