健康食品安全への懸念、外食産業と客を動揺させる

食中毒の集団発生が相次ぎ、消費者がレタスなどの生鮮食材を警戒するなか、レストラン需要に重しとなっている。Sweetgreenは、自社の供給網がサイクロスポラ症の発生と結び付いていないにもかかわらず、業績見通しを引き下げた。ChipotleとQdobaは、別のサルモネラ感染発生に関連するハラペーニョを撤去した。食品安全への不安が飲食店と客の双方に広がっている。