經濟餐廳失竊推升餐飲成本

彭博《Pursuits》美食編輯凱特·克雷德表示，顧客拿走餐具、玻璃器皿、藝術品，甚至浴室設備，使利潤空間已相當有限的餐廳還得負擔額外更換成本。她也談到紐約、倫敦等城市深夜用餐回溫，餐廳延長營業時間，顧客則接受更晚的訂位。