经济餐馆失窃推高餐饮成本

彭博《Pursuits》美食编辑凯特·克雷德表示，食客拿走餐具、玻璃器皿、艺术品乃至浴室设施，令利润空间本已紧张的餐馆承担额外更换成本。她还谈到纽约和伦敦等城市夜间用餐回潮，餐馆延长营业时间，顾客也开始接受更晚的预约。