社会ケベックのクランベリーは湿地から食卓へどう届くのか

ケベックのクランベリー収穫は、カナダ各地や世界の市場に供給する産業の様子を伝える。ラヴァルトリーのシュナイダー家族農場では、作業員が湿地に水を張って熟した実を集め、洗浄・加工に回す。生産者の一人は、寒冷な気候がケベック産クランベリーの品質を高めていると語った。