文化潮汕からシンガポールへ　祖母が家伝の料理で受け継ぐ南洋のルーツ

国共内戦を避けるため、陸玉娥の父は1948年に掲陽を離れ、シンガポールへ渡った。紅灯碼頭で潮州の甘い豆爽を売って生計を立てた父が残した手紙や楽器から、陸は一世代の流浪と定住に思いを寄せる。彼女は学んだ潮州料理を娘の胡偉俐に伝えた。