健康食品安全担当の政府職削減が進む中、米国で相次ぐ食中毒が問題に

米国では、食品汚染の集団発生で患者が増える一方、食品安全を担う職員の削減が進み、果物や野菜、食肉の回収が相次いでいる。ミシガン州最大のレタス生産者Revolution Farmsは、メキシコ産レタスに関連するサイクロスポーラ症の大規模流行を受けて売上が落ちた。州内では1万4000人超が発症し、約400人が入院、2人が死亡した。