経済古代作物ソルガムが未来へ

干ばつに強く水の使用量が少ないソルガムは、食料や家畜飼料、バイオ燃料の市場を支えている。世界最大の生産国である米国は収穫量の半分超を輸出しており、ソルガム先物は成長する世界市場への投資手段となっている。