文化ザ・メーカー・ホテルのSERREで極上料理とボヘミアンな趣が交差

ニューヨーク州ハドソンバレーにあるブティックホテル、ザ・メーカー・ホテルのレストランSERREでは、緑豊かなガラス張りの温室がダイニングルームに改装されている。シェフのジョナス・オッフェンバックは、伝統的なフランス料理の技法に現代的なひねりを加え、料理を提供する。上質な食事とホテル独自のボヘミアンな雰囲気を組み合わせた空間だ。