文化薬物研究からワインテイスティングへ：オックスフォード・ケンブリッジ出身者が歩んだマスター・オブ・ワインへの7年

オックスフォード大学で医学科学の博士号、ケンブリッジ大学で薬理学の修士号を取得した洪日瀚博士は、2025年にワイン界最高峰の専門資格とされるマスター・オブ・ワインを取得した。1953年の創設以来、資格を得た人は世界で約420人、合格率は約15％にとどまる。博士は7年をかけ、約7万シンガポールドルを投じて難関を突破した。ワインは名門産地や見栄だけでなく、文化やテロワールを知る世界だと、より多くのシンガポール人に伝えたいと話している。